Регулярное голодание способно продлить жизнь. Учёные не только доказали это, но и нашли возможное лекарство от старости, сохраняющее работоспособность мозга.
О зависимости высокой продолжительности жизни от различных практик голодания спорят давно. В современном мире науки интерес к этой теме только усилился. И уже несколько объективных исследований подтвердили связь между чувством голода (на биохимическом уровне) и долголетием.
Лечебное голодание на воде. Как вернуться к жизни
Голодание продляет жизнь
Одной из самых наглядных стала работа группы немецких зоологов под руководством Дерека Хаффмана. До этого было известно, что мыши, регулярно «занимающиеся спортом», живут дольше представителей контрольной группы. В ней мыши были не так активны, зато получали то же питание, что и первые. Дело в том, что физические нагрузки препятствуют развитию некоторых заболеваний. Соответственно, у активных мышей увеличивается продолжительность жизни.
Но если мыши, не занимающиеся спортом, вместо стандартного меню получали сокращённые порции, они жили заметно дольше, чем физически активные.
Хаффман выяснил, что всё дело в уровне инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1). Этот белок участвует в регуляции клеточного роста и играет важную роль в процессе старения. У мышей-обжор его уровень повышается, а молекулы ДНК разрушаются. У животных-спортсменов IGF-1 мало, но имеются повреждения тканей или молекул ДНК. Голодание же замедляет процесс разрушения молекул ДНК. Поэтому тестовая группа физически активных и голодающих мышей оказалась в лидерах по продолжительности жизни.
Голодание укрепляет иммунитет
Существуют и другие исследованные учёными аспекты голодания. Так, Вальтер Лонго и его коллеги из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что голодание оказывает положительное влияние на иммунитет. В течение полугода подопытных мышей время от времени лишали пищи на 2-4 дня. Это приводило к резкому снижению числа лейкоцитов в крови. При нормализации рациона уровень иммунных клеток не только восстанавливался, но и возрастал по сравнению с прежним.
А вот исследование, проведённое при участии нескольких онкобольных, показало следующее. Во время голодовки организм съедает не только запасы питательных веществ, накопленные в виде жировой ткани, но и часть лейкоцитов. Однако, исчезновение старых иммунных клеток способствует активации стволовых клеток. Они начинают делиться и генерировать новые лейкоциты. Причем, моложе и сильнее прежних.
Кстати, этот эксперимент тоже показал снижение у голодающих количества IGF-1, ответственного за старение организма и появление раковых клеток (предположительно).
Другая гипотеза гласит, что дефицит калорий активизирует определённые гены, ответственные за износ организма. Группа учёных из Университета Висконсина во главе с Ричардом Вейндрахом провела соответствующее исследование, использовав в качестве подопытных макак-резусов. Половина обезьян уже 10 лет получает низкокалорийный рацион, вторая половина питается обычно. Животные на низкокалорийной диете весят на 30% меньше, имеют на 70% меньше жира в организме и низкий уровень инсулина. На данный момент живы 90% обезьян. В контрольной группе, питающейся «нормально», вдвое выше уровень смертности от старческих заболеваний вроде остановки сердца и диабета, и живы тут только 70% макак.
Правила здорового питания: 1. Как и зачем меньше есть
Ген SIRT1 и гормон голода грелин
Учёные из Массачусетского технологического института, работающие под руководством профессора Леонарда Гуаренте, установили, что ответственен за подобный результат ген SIRT1. Он является связующим звеном между обусловленным голоданием долголетием и механизмом выведения холестерина из организма. Низкий уровень кодируемого геном SIRT1 белка в клетках мышей приводит к накоплению холестерина. Голодание, усиливающее активность SIRT1, может снижать риск развития связанных с холестерином заболеваний. Таких как атеросклероз и болезнь Альцгеймера.
Недавнее исследование японских учёных из Университета Кагосимы подтвердило все более ранние предположения. Также оно установило, что старение зависит от концентрации гормона голода — грелина. Грелин влияет на SIRT1, замедляет процесс старения тела и мозга мышей. Так, увеличив выработку грелина у лабораторных мышей и активизировав SIRT1, учёные смогли продлить жизнь грызунов. А заблокировав выработку грелина, мышь удалось состарить.
Как продлить молодость и здоровье мозга. Правила и препараты