Специя Чёрный тмин. В чём польза для организма

Специя «чёрный тмин» — семена однолетнего растения чернушка посевная. Польза для организма обусловлена множеством лечебных свойств различного характера. Употребляется в виде семян и в виде масла, изготавливаемого из них.

Масло черного тмина было обнаружено в гробнице Тутанхамона, его называют «золотом фараонов». О черном тмине в старину говорили, что он лечит все болезни, кроме смерти.

чёрный тмин

Чёрный тмин: научные факты

  • В 1960 году Египетские учёные подтвердили, что чёрный тмин оказывает расширяющий эффект на бронхи.
  • В 90-е годы прошлого века в Бангладеш проводилось исследование. Во время него сравнили антибактериальные свойства масла тмина с пятью распространенными сильными антибиотиками. Черный тмин оказался эффективнее по всем показателям, чем ампициллин, тетрациклин и другие антибиотики.
  • Немецкие исследователи обнаружили антибактериальное и противогрибковое воздействие масла чёрного тмина.
  • Учёные Иммунобиологической лаборатории сделали вывод, что чёрный тмин стимулирует костный мозг и клетки иммунной системы. Он повышает выработку интерферона, защищает здоровые клетки от разрушительного воздействия вирусов. При этом убивает раковые клетки и повышает количество антител.
  • Исследователи из США написали доклад о противоопухолевом влиянии масла чёрного тмина. Название доклада «Исследование эффекта семян чёрного тмина на человека» («Study of the Effects of Nigella sativa on Humans»).

Натуральные природные антибиотики

к оглавлению ↑

Химический состав черного тмина

Семена черного тмина содержат:

  • ненасыщенные жирные кислоты — благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
  • линолевая кислота — поддерживает иммунитет, поддерживает здоровое состояние кожи;
  • тимохинон — обладает сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Оказывает положительное влияние при противораковой терапии. Особенно, в случае рака поджелудочной железы и колоректального рака. Также исследования показали, что он оказывает защитное воздействие на печень.
  • Нигелон — полимер тимохинона, обладает противовоспалительным и антигистаминным эффектом.
  • Аскорбиновая кислота — природный антиоксидант, средство для борьбы со свободными радикалами.
  • Витамины А, B и Е.
к оглавлению ↑

Лечебные свойства черного тмина

Чёрный тмин обладает бактерицидным, противовоспалительным, болеутоляющим, спазмолитическим, жаропонижающим и противоаллергическим свойствами.

Он благотворно воздействует на функциональное состояние сердца и кровеносных сосудов. Укрепляет стенки артерий и капилляров, понижает содержание холестерина в крови. Также препятствует образованию тромбов и атеросклеротических бляшек. Его применение способствует восстановлению нормального артериального давления.

Повышает содержание в крови гемоглобина.

Препятствует образованию камней в органах мочевыделительной системы, способствует нормализации мочеиспускания.

Улучшает аппетит, противодействует желудочно-кишечным коликам, метеоризму, диарее, тошноте. Также улучшает перистальтику кишечника и препятствует развитию в нем гнилостных процессов.

Оказывает противопаразитарное действие, улучшает желчеобразование и желчеотделение. Препятствует образованию камней в печени, желчном пузыре и желчевыводящих протоках. В печени улучшает регуляцию жирового обмена. В результате, нормализуется уровень холестерина. Также повышается ферментативная активность поджелудочной железы.

Оказывает антидепрессантное действие, помогает устранению головной боли. Способствует улучшению памяти и сна, повышению умственной и физической работоспособности. Благотворно воздействует на нервную систему.

Повышает устойчивость организма вирусным и грибковым инфекциям. Согласно результатам исследований, у больных, принимавших в пищу масло тмина, в несколько раз увеличилось содержание Т-лимфоцитов в крови. Благодаря чему повысился иммунитет.

Помогает облегчить состояние больного во время приступа астмы.

Способствует улучшению работы органов мужской половой системы.

Улучшает цвет кожи и препятствует преждевременному старению кожи.

Стимулирует лактацию.

к оглавлению ↑

Масло чёрного тмина

Масло черного тмина имеет горький вкус. В качестве лечебного средства применяется при следующих заболеваниях:

Грибковые поражения кожи. В виде теплых примочек на распаренную кожу, оставляют на всю ночь.

Насморк, заложенность носа, гайморит. Подогретое масло закапывают в нос на протяжении 2-х недель.

Варикозное расширение вен. Употребление масла черного тмина внутрь снижает риск формирования тромбов. А применение в виде компрессов помогает при болевых ощущениях и отечности.

Подагра. При обострении подагры масло оказывает обезболивающий и противовоспалительный эффект. Применяется внутрь и в виде компрессов на сустав.

к оглавлению ↑

Рекомендованные дозировки

Максимальная суточная доза:

Для взрослых — 2 столовые, для детей — 2 чайные ложки.

Применение в косметологии и кулинарии

Для ухода за волосами его добавляют в небольшом количестве к шампуню для волос. Также используется в качестве маски.

Масло черного тмина применяется в кулинарии. Например, в качестве заправки в салаты и другие готовые блюда. Жарить, на масле тмина не рекомендуется, так как оно придает пище горький привкус.

Противопоказания к употреблению

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • обострение желудочно-кишечных заболеваний;
  • повышенная склонность к кровотечениям;
  • сахарный диабет;
  • заболевания печени и почек;
  • для местного и наружного применения: гнойничковые поражения кожных покровов, ссадины, царапины;
  • после операции по трансплантации органов.

Пожалуйста, оцените произведение

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Если Вам понравилось, пожалуйста, поделитесь с друзьями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *